我爱喝酸奶
2017-11-28
1.准备好原料
2.茄子切大块，上锅蒸20分钟
3.蒸好的茄子晾凉
4.在碗里加入姜碎，一勺糖，一勺醋，一勺淀粉，半勺酱油，三分之一勺蚝油
5.加入适量清水，调成汁
6.晾凉的茄子撕成小条，攥干水份
7.坐锅热油
8.下蒜碎爆香
9.倒入2大勺豆瓣酱
10.炒出香味，红油
11.倒入调汁，炒到汤汁粘稠
12.倒到茄子上
13.拌匀就可以吃了
1.不用再加盐了，否则会很咸2.茄子一定要攥干水份3.调汁不用调的太多，我按炒菜调的，汁有些多了
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