1.食材备好,我用的是超市卖的成包装的600g冷面,正好是2个人的量,里面有两袋调料也可以用上。
2.冷面先用冷水浸泡20分钟。
3.鸡蛋煮熟,我煮了四个鸡蛋,哈哈,2个留着当备份。
4.黄瓜切丝,香菜切小段,西红柿切半后在切半厘米的小片,鸡蛋剥好,另外还准备了一代现成的榨菜丝。
5.把冷面代里的赠予调料用凉开水冲开。
6.放入适量糖和盐化开。
7.倒醋。
8.香油,搅匀。
9.烧水,水开后,放入泡好的冷面,因为都泡了20分钟,开锅即可。
10.用冷水过几遍。
11.挑出放入冲好的汤内。
12.摆上鸡蛋,黄瓜丝,西红柿片,榨菜丝,香菜,撒上芝麻即可。
事先将开水在冰箱内凉好。家里人不能吃辣的,我就没有放辣椒,放些红油会更好。下次我会提前腌制些辣白菜,就完美了。
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