1. 冷面500g开水煮3-4分钟,千万不要时间太长,容易软断。捞出过凉水,并且搓一下去表面碱。
2. 调制面汤,开水晾凉,调入糖、醋、盐,喜欢辣的朋友可以放些辣椒面。
3. 1步收拾好的冷面放入2步的碗中,上面码上黄瓜丝,火腿片,辣白菜。可以开吃了!
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