唯美食不可辜负
2017-09-01
1.大盆里放入高筋面粉，然后把淡奶油加入。
2.跟着放入白砂糖。
3.把鸡蛋打入。
4.跟着放入纯牛奶。
5.搅成雪片状。
6.在面包机的底部放上少许的盐，然后把搅成雪片状的面粉盖在上面，并在面粉上放入酵母，跟着启动和面程序进行和面。
7.当面团揉至扩展状态时，加入黄油，继续揉面。
8.直至面团可以轻松拉出手套膜，就可以进行发酵了。
9.夏天嘛，我喜欢用自然发酵，把面团放入电饭煲中，盖上盖子，焖着它，很快就发酵成功了。
10.把面团取出揉面排气，然后分成三个等分大小一致的面团松弛5分钟。
11.我喜欢吃提子，所以加入了少许进去，如果家里没有的，可以忽略不放。
12.然后把面团擀成长条状卷起。
13.卷起后放入吐司盒内进行二次发酵。
14.当面团发酵至原来的二倍大时，放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，45分钟。
15.烤好后，趁热脱模。
夏季面团发酵的时间相对要短很多，所以一定要注意观察面团的发酵情况，避免发酵过头，做出来的面包既不好看也不好吃。
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