小兔快跑 2018-01-13

主料

• 番茄4个
• 鲤鱼700

辅料

• 油适量
• 葱姜蒜适量
• 八角适量
• 盐适量
• 番茄酱适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 花椒适量
• 尖椒1个
• 味极鲜适量

步骤一

1.鱼清洗干净，切头尾去腥线，然后在鱼身上划几刀

步骤二

2.鱼表面拍干面粉

步骤三

3.入油锅炸至两面金黄

步骤四

4.番茄切块，葱姜切片，蒜留整的即可

步骤五

5.原锅少许油爆香葱姜蒜，八角、花椒

步骤六

6.加番茄炒

步骤七

7.加两勺番茄酱

步骤八

8.加盐

步骤九

9.加味极鲜

步骤十

10.加水、醋、白糖

步骤十一

11.水烧开加鱼改中火揭盖慢炖，鱼稍微有些大，为了更好的入味，临时把鱼弄成两半了。中间记得翻一下

步骤十二

12.汤汁收的不多时加尖椒稍焖即可出锅，留一些汤汁更好吃

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