1.鲤鱼去鳞去内脏洗净;
2.西红柿洗净;
3.葱姜切段;
4.西红柿用手撕成块;
5.鲤鱼入油锅煎至两面微黄;
6.加入葱姜、西红柿、酱油、十三香、白糖、料酒、适量的水小火慢炖;
7.大火收汁;
8.出锅装盘。
一定更要小火慢炖,以免把鱼肉煮散。
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