酒水馆
2017-11-28
1.鱼洗洗干净，用酱油、五香粉、盐腌制半小时以上，充分入味儿。如果怕不入味儿，可以把鱼划上几道儿口。
2.腌制完成以后，打一个鸡蛋，因为鱼少，所以我只用了一个鸡蛋，也可以多磕一个鸡蛋，加上少了的面粉，这样的话，就不会很稀了。
3.锅中放油，热了以后下锅！火稍微大点儿，这样鱼皮不容易掉。
4.剩下的蛋液也倒进去，不要浪费哦！(*^__^*) 嘻嘻……然后两面翻一翻，煎的七分熟的时候，倒入醋、酱油、白糖、料酒，小火收汁，待汤汁儿收的差不多了，鱼也就熟了。
5.盛盘！我盛的时候每太摆整齐，哈哈，有点儿丑，但是不影响口感哦，嘻嘻
鱼多腌一会儿，比较入味儿。别忘记放点儿白糖和料酒，去腥。煎鱼的时候要火稍微大一些，这样鱼皮不容易掉，是蝶儿姐姐教我的哦，嘻嘻，在此谢谢蝶儿姐姐。
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