五彩的牛肉花
2017-11-28
1.准备材料。
2.盐焗虾去壳。
3.鸡蛋打入碗里。
4.温开水加入适量盐拌匀。
5.把鸡蛋打散。
6.边打边倒入温开水。
7.把鸡蛋液过滤一下。
8.倒入装有虾仁的碗里。
9.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。
10.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。
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