饭好了菜刚熟
2017-11-28
1.首先将瘦肉洗好，切成丝，和上淀粉和少许盐
2.将洋葱切成丝，辣椒切好，生姜和蒜用刀拍烂
3.将所有材料准备好
4.首先把油倒进锅中，待油热后放入花椒
5.把肉腌好的肉倒进去，炒熟就弄出来待用，等洋葱炒熟后再放进去一起炒
6.炒洋葱
7.待洋葱5~6分熟放入青辣椒和生姜
8.然后将肉倒入锅中，加入豆瓣，再加入少许豆油
9.最后将拍好的蒜放入锅中，再适量加入少许盐，香喷喷的洋葱炒肉就做好了，可以开吃咯，(*^__^*) 嘻嘻……
单独炒肉的时候不能炒太久，只要看到肉熟了就赶紧用盘子盛起来。肉放了盐腌过一会儿的，在炒的过程中又放了豆瓣（因为豆瓣里也有盐嘛），所以后来放盐的时候一定要先尝一尝，再看放多少盐，不然盐放太多，就不好吃了。还有蒜，是排毒的，最好早一些拍好，这样它的功效可以发挥得淋漓尽致，最后起锅时放蒜，它的味道经过这样一烫，就全出来了！
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