1.黄豆用清水泡发好待用。
2.泡发好的黄豆放入豆浆机里,兑入适量的水,接通电源,按全豆豆浆开始工作,直到煮熟豆浆为止。
3.称出内酯3-3.5克左右(嫩一点用3克),备好待用。
4.放入碗中。
5.兑入适量凉开水化开。
6.此时,把煮熟的豆浆渣滤去。
7.留下的豆浆再倒入煮锅中,煮开。
8.煮开后,移至一边,晾至80度左右时,兑入化开的内酯水。
9.边到边用勺子不停的搅匀,让内酯水与豆浆充分的混合均匀。
10.再盖上锅盖,焖上15-20分钟即可。
11.豆浆这时已经形成豆腐脑了。
12.把豆腐脑盛入碗中,放入(自己喜好的味道即可)沙拉汁适量。
13.喜欢吃辣味的,此时再放入一些豆豉辣椒酱即可上桌。
在过滤豆浆渣时,过滤的布越细密,做出的豆腐脑就越细腻。
白果绿豆豆浆喝起来的味道跟普通的豆浆还是有差异的,因为里面要…
卤黄豆是小编家里面常常会吃到的一道美食了,记得小时候奶奶总是…
凉拌黄豆,这个是小编今天给大家带来的美食,是最近几年非常流行…
无法引用牛奶对其过敏的亚洲人占据很大比例,豆奶就能很好的以替…