90后煮夫
2018-01-14
1.笋干泡发
2.猪肉切丝
3.加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制十分钟
4.笋干切丝
5.水烧开，将切好的笋干倒入焯水
6.然后捞出过冷水
7.蒜瓣葱段辣椒切好备用
8.锅热油，爆香蒜瓣葱白
9.倒入肉丝
10.滑散变色
11.倒入笋干
12.加入生抽
13.加入蚝油炒匀
14.加入适量水煮三分钟
15.加入盐、鸡精调味
16.出锅前撒葱花
17.装盘开吃咯
笋干先焯水，吃起来不会太硬
家常菜笋干炒肉丝
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口感丰厚的笋干炒肉丝
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