1.准备好所有食材。
2.虾仁去掉肠线和外壳。
3.将虾仁、扇贝柱、鸡胸肉加入少量蛋清和淀粉,撒入少量胡椒粉腌制15分钟。
4.汤锅里加入水,水开后放入火腿肠丁。
5.放入黄瓜丁。
6.放入玉米粒。
7.最后加入切成块的内脂豆腐,煮三分钟。
8.最后放入浆好的三种荤类食材。
9.煮两分钟后,加入盐。
10.将蛋液打散,从高处淋入锅内。
11.淀粉加水搅匀,加热到汤水略稠。
12.表面可淋上些香油和香菜。
也可以不放鸡精或味精之类的调味品,不放也已经很鲜了,如果有鸡高汤可以加进去,味道会更鲜美。
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