啤酒屋 2018-01-11

主料

• 五花肉200

辅料

• 香油适量
• 大蒜适量
• 辣椒油适量
• 芝麻适量
• 黄瓜适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 花椒油适量
• 小葱适量

步骤一

1.五花肉买回来去毛，刮洗干净

步骤二

2.锅中加入清水，放入姜，大料和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开

步骤三

3.转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉（大约30分钟）

步骤四

4.准备多一点的大蒜和姜

步骤五

5.将和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁

步骤六

6.五花肉摊凉后，用刀切成薄片（越薄越入味）

步骤七

7.黄瓜洗净用盐水泡10分钟

步骤八

8.黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里

步骤九

9.将姜蒜汁里放入，生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀 （喜欢的可以加入米醋）

步骤十

10.将调料淋在肉片上即可享用

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