柠檬下厨
2017-11-28
1.花蛤放入清水中，加少许盐，让它把沙子吐净。
2.葱切段儿，姜切片儿，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。
3.锅内放油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等，注意不要糊了。
4.开大火，放入控干水份的花蛤。
5.烹入两大勺料酒或白酒，少 许盐。
6.盖上锅盖儿焖一分钟。
7.花蛤全部张开就熟了。
8.装盘。
花蛤不要炒太长时间，全部张开口，就好了。炒花蛤放许盐即可，不要放味精
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