会吃会享
2017-12-04
1.材料准备
2.胡萝卜切片，用模具压成花型备用
3. 西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
4.西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
5.迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
6.热锅下油，八分热将葱蒜爆香
7.将胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒
8.加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘。
1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。
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