1.将整块豆腐泡水,去除豆腥味
2.香菇洗净
3.香菇切碎
4.肉切末
5.香菇肉末中加入盐,生抽,料酒,鸡精,蒜片,葱花拌匀腌制
6.热锅放油
7.将豆腐切块放入锅中
8.一面煎至金黄后翻面继续煎
9.盛出备用
10.锅放油
11.爆香葱姜
12.倒入香菇肉末翻炒
13.加入适量醋
14.出锅前加入葱花
15.盛入装豆腐的盘中即可
煎豆腐时,油要比平时炒菜的量多一点哦
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