鹿肉小样
2017-11-28
1.自制豆沙馅适量备用。
2.把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。
3.和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。
4.发酵到二倍左右大。
5.取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子。
6.取一个剂子，擀成圆片。
7.包入适量的豆沙馅。
8.捏上均匀的小褶子，收口。
9.整齐的放入笼中醒发15分钟（夏天天气热，可适量缩短醒发时间）。
10.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
小贴士：1、包好的包子生坯不要马上上锅蒸，放入笼中醒发15分钟。2、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟。
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