厨房楚地
2018-01-15
1.猪肉（最好选臀部肉或者一些腿肉）切大条备用
2.锅里加水煮开，放入猪肉、葱、姜、黄酒（去腥）
3.煮到用筷子轻轻一戳就能戳进去就可以了，出锅凉凉，用厨房纸吸干水份。
4.肉条切成块状，用杆面杖杆肉（像杆饺子皮一样）杆平用手撕开。
5.锅里放点猪油，用小火翻炒，放盐、糖、加点生抽、咖喱粉即可
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