做菜随心
2017-11-28
1.豆腐洗净沥干水
2.切成薄的三角形
3.多放点油，烧热
4.放豆腐进去煎炸
5.一面煎焦黄后，翻面继续煎
6.如此把所有的豆腐块都煎好
7.煎好的豆腐块备用
8.瘦肉洗净
9.切片，用生粉腌制好
10.放油锅炒
11.炒到肉片变白色为好
12.加适量老抽调味
13.加适量盐调味
14.倒入煎好的豆腐块
15.加切好的胡萝卜片
16.加适量清水
17.加适量大豆酱调味，盖上锅盖焖煮一分钟
18.切好香葱备用
19.加切好的葱白部分
20.翻炒后，加葱叶部分
21.快炒收汁出锅
可以多放点葱，吃起来特别香；煎豆腐的时候注意火候，不要煎糊了；煎的太嫩后期易碎，要两面焦黄最好。
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