老方小鱼
2017-11-28
1.准备好原材料。
2.低筋面粉，奶粉和黄油装入一个大的容器中，打发，黄油颜色变浅，体积蓬松即可。
3.在黄油混合物中分次加入蛋黄，每次都要使蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。
4.加入全部蛋黄后混合的样子。
5.筛入低筋面粉。
6.用手将低筋面粉与黄油混合物混合在一起。
7.混合均匀后加入葡萄干揉匀。
8.将面团揉光滑。
9.将面团擀成厚约1厘米的长方形大片，将周围不规则的部分切掉。
10.用刀切成等分的小长方形。
11.逐个码入烤盘。
12.表面刷蛋黄液，入180度的烤箱中烤15分钟。
13.葡萄奶酥烤好了。
14.成品。
如果混合后的面团比较干的话，可以酌情再添加半个或者1个蛋黄
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葡萄奶酥