日历小厨房
2017-12-11
1.将板栗正中切一刀，不切断。
2.入锅煮熟去壳去皮。
3.红椒切块。
4.冬菇发好。
5.鸡切块，用生抽、姜、蒜、香菜腌一下。
6.坐油锅，将腌鸡的姜、蒜、香菜入锅爆香，然后下鸡煸炒。 鸡的颜色变白后，加入板栗和冬菇，炒匀后下盐和料酒，加水中火焖10分钟。 起锅前加大火，下红椒拌匀，收浓汁就行了。
1.生板栗去皮的小窍门：将板栗正中切一刀，底部连着不断，入锅煮熟倒出，过凉水，就可轻松去壳去皮。
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