食尚 2017-12-17

主料

• 黑木耳15
• 火腿肠2根
• 腐竹80
• 粉丝48

辅料

• 油适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 香醋适量
• 芝麻油适量
• 蒜米适量

步骤一

1.干木耳放水里泡发

步骤二

2.腐竹同样放水泡发

步骤三

3.粉丝放水泡软

步骤四

4.锅里烧开水，放入泡发好的木耳煮3分钟，捞出过凉水后沥干水分

步骤五

5.腐竹也同样焯熟过凉水，沥干水分

步骤六

6.粉丝稍烫一下就捞起，过凉水后沥去水分

步骤七

7.腐竹切小条

步骤八

8.木耳撕小朵

步骤九

9.火腿肠切细条

步骤十

10.分别码入盘子中，中间放上粉丝

步骤十一

11.切葱花

步骤十二

12.蒜米切碎粒

步骤十三

13.葱花与蒜米放入碗中，调入适量的生抽、香醋、芝麻油

步骤十四

14.起锅烧热油，待油烧至七分热时熄火，将热油倒入调料碗中拌匀

步骤十五

15.将调汁与凉菜拌匀即可

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