1.土豆去皮切丝,用水侵泡
2.姜·蒜葱切粒备用
3.放水灼土豆丝,七八成熟即可
4.捞起煮好的土豆丝后,即可用冻水冲,至凉为止
5.捞起冲冻的土豆丝,沥干水拿盘装好,撒上葱花
6.锅放入油,爆香姜和蒜
7.将爆香的姜蒜汁淋上去,并加入少许的盐和酱油
8.调匀即可
煮好土豆起锅一定要拿冻水冲下,这样才爽口
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