这菜小清新
2017-12-09
1.300克面粉加150克猪油和成油面。放冰箱冷藏30分钟。
2.500克面加100克猪油40克糖和成水油面。放冰箱冷藏30分钟。
3.肉馅加酱油、花椒面、五香粉、盐、葱花拌匀。
4.把油面和水油面分别切成若干份。
5.水油面擀皮包住油酥面。
6.把好后放冰箱冷藏10分钟。
7.收口朝上，擀开。
8.折三折。再擀开再折如此三次。
9.卷成卷，盖上保鲜膜放冷藏20分。
10.竖着压片。
11.包入肉馅。
12.沾上芝麻。
13.平底锅放一点油。
14.放入月饼。小火煎10分钟。
15.翻面再煎10分。
16.盛出即可。
全程都要最小火。以上料做了28个月饼。
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