1.半只鸡,洗干净,切成小块。
2.油锅放入葱段、姜片,煸炒出香味。
3.放入鸡块,均匀翻炒几下。
4.加入适量料酒。
5.加入适量盐、白糖调味。
6.加入适量咖喱粉。
7.加入适量水。
8.翻炒均匀。
9.盖上锅盖,大火煮开,再煮约15分钟左右。
10.加少许味精调味出锅。
鸡块煮的时间不宜过长,否则肉质会变老,影响口感。
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