1. 将鸡腿洗净,剁成块
2. 土豆去皮,切成滚刀块,然后放到凉水里泡一下。
3. 锅里放油烧热,爆香葱段和姜片,然后下入鸡块翻炒,炒至鸡块变色的时候烹少许的料酒。
4. 土豆从水里捞出沥净水分,放入锅中翻炒几下。
5. 放适量的咖喱粉,如果喜欢吃咖喱那浓浓的香味的话可以多放一点,继续翻炒。
6. 往锅里放适量的盐,加入适量的水(水量没过鸡块和土豆即可)。
7. 改小火慢炖一下,炖至汤汁浓稠,鸡块熟透,土豆软烂即可。
8. 加少许味精,点几滴香油调味,出锅即可。
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