开心神厨
2018-01-15
1.准备好所有食材。
2.锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3.期间要用勺子不断的搅拌。
4.煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5.煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6.将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7.搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8.将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9.把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。
需要注意的是：1、煮西米露的时候最好用不粘锅，全程不断的搅拌，水要稍微放多些，因为西米煮到最后会变得粘稠。2、如果嫌甜度不够的豆亲，最后还可以淋少许蜂蜜。因为我买的芒果非常甜，所以不需要再用蜂蜜来增加口感了，各位豆亲可以视个人情况来定。
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