寒塘鱼影
2017-11-28
1.用盐把雪梨表面搓一下，然后冲水。
2.把雪梨去头去核。
3.把雪梨切小块，加入炖盅内。
4.加入九分满的清水。
5.盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时。
6.中途要加点开水(不能加冷水，以免炖盅遇冷破掉）。
7.最后加入冰糖，再炖20分钟。
8.炖好放凉后可以饮用，也可以自然凉后放入冰箱冰了再喝，会更加的凉爽。
1.雪梨不要去皮，因为梨的皮是对喉咙最好的药品，但前期要用盐搓表面，用流水冲洗干净，果核要去掉，不然会有苦涩味，影响糖水的质量。2.冰糖的份量可以根据自己的喜好添加。3.电饭锅的水量要在炖盅的一半为好，中途要加点开水。
冰糖炖雪梨