食尚
2018-03-03
1.准备好所需的食材：尖椒、五花肉。
2.五花肉切成约3mm的薄片。
3.尖椒切丝备用。
4.锅中不放油，倒入五花肉片煸炒（此时加少许盐，使肉片入味）。
5.等五花肉出少许油，并且表面变焦黄，微微有些卷曲，出锅待用。
6.煸炒出的油直接炒青椒。
7.待青椒表面稍微有些变焦，铲到锅的一边，放入葱姜蒜末。
8.炒出香味后，倒入五花肉片，一起翻炒。
9.加入适量盐。
10.翻炒均匀即可出锅。
1.五花肉冷冻后再切，更容易切出薄片。2.煸炒五花肉不用放油，肥肉会出少许油，炒菜足够了。3.不能吃辣的，可以把尖椒换成青椒。
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尖椒小炒肉