空心菜美味
2019-03-15
1.新鲜芥兰。（这是去农场摘的，跟我们平时见到的小芥兰不一样）
2.用刀去掉表皮。
3.蒜头剁碎，红椒切成小块
4.洗净，切好的芥兰。（自己想切什么形状就随意）
5.锅内放油，倒入蒜末和红椒炒香
6.倒入芥兰翻炒。
7.大约炒两分钟，调入适量的盐，翻炒均匀即可关火装盘。
选芥兰时要选比较嫩的，如果梗部用指甲掐下去比较硬的就是比较老的，买到这种的话要把梗部的外皮给剥去，这样炒出来才比较嫩。
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