寒塘鱼影
2017-11-28
1.猪肉片去肥肉同筋，切成1旧旧，放香料（八角，桂皮，胡椒，甘草）同水一齐煮
2.大火煮3个钟度，要加水
3.煮到用筷子夹起散开为止。
4.调料：生抽，酒，鸡粉，盐，糖
5.将调料，肉倒入镬中，边铲边压
6.炒干水，压散肉
7.慢火炒至金黄。
8.记得边炒边压，尽量炒得碎一点。
9.炒到变色的样子！
10.完美出锅！成品！
注意：炒的时候记得边炒边压，尽量炒的碎点！
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