1.牛肉清洗。
2.过开水。
3.切片。
4.备姜,蒜,香菜。
5.再备些辣椒。
6.先将辣椒放进油锅里炒香。
7.倒进牛肉片炒匀。
8.调点生抽。
9.放清水烧开。
10.调入麻辣鲜,盐。
11.煮片刻煮入味。
12.再放进姜丝,蒜米,香菜,调入鸡精炒匀即可出锅。
喜欢吃太嫩的牛肉不适宜这种方法。
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