燕子粗粮饭
2018-03-18
1.备泥鳅，豆腐，姜。
2.热锅加油，转小火。
3.将豆腐改刀下锅。
4.小火煎至豆腐外表酥黄。
5.另起汤锅加水煮开。
6.将煎炸好的豆腐下锅煮制。
7.另起锅加油下姜丝。
8.再将泥鳅处理好下锅。
9.煎至泥鳅出味干香。
10.再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。
11.大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。
12.最后出锅前加适量葱花即可。
13.一款泥鳅豆腐汤就完成了。
泥鳅身上微带粘液，我们可用适量干面粉或是细盐搓洗，这样子的话就很清洗了。
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