美食搬运工
2018-01-10
1.用料
2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖
3.搅打至发泡
4.淀粉加少许水
5.调成稀糊
6.牛奶倒入锅中，加热至沸
7.一边搅拌一边加入淀粉糊
8.继续保持微沸5分钟
9.加入红豆
10.搅拌均匀，离火
11.稍降温后，加入蛋液
12.充分搅拌
13.加入香草粉
14.搅拌均匀，晾凉
15.倒入硅胶模，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
16.取出，
17.揭去保鲜膜，扣出
使用硅胶模比较容易脱模。加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
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