香菜美味
2017-11-28
1.一只大土豆去皮洗净
2.切成厚一些的长条，差不多就成，不一定非要多长多宽多厚的每一条都量
3.玉米淀粉适量
4.洒上玉米淀粉
5.拌下让每条差不多都粘到
6.起油锅，不要太热下两条试下油温，下了锅直泡就可以
7.温度达到后一起倒入土豆条
8.用筷子稍拌下，让土豆受热均匀
9.炸好后捞出沥干，这只是第一遍因为会慢慢变软，所以要再过下第二遍油，这样才会酥脆一些
10.等土豆条变得稍凉下也有些回软时，再下油锅第二次反正稍炸下即可
11.捞出入盘
过两遍油非常重要，这样口感也很好，老和嫩的程度也可据个人爱好来定，土豆条尽量要切的大一些，太细了不行，
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