吃货冬冬
2018-01-30
1.准备食材。
2.将蛋黄和蛋白分开。
3.蛋黄中加入50克葵花籽油和20克白砂糖，再放入90ml酸奶，搅拌均匀。
4.将蛋白隔着温水打发，这样打发的更快，糖分三次加入。我用的10分钟就打发了。
5.在图3的蛋液中筛入面粉和泡打粉。
6.搅拌均匀。
7.取一部分蛋白放入，用刮拌的方式拌匀。
8.将拌好的倒入还剩下的蛋白中，刮拌均匀。
9.拌好的混合液。
10.烤盘上铺好油纸。烤箱预热5分钟。170度烤18分钟左右。
11.烤好后，将油纸去除，在比较白的那面均匀的涂上莫斯利安酸奶。
12.卷好后用保鲜膜封好，放入冰箱定型，大约要3个小时左右。
13.很好吃的，当早餐是最好的。
关键是食材的比例要掌握好。精心制作就行啦。
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