love烘焙
2017-11-28
1.买回来的冰冻鸡爪放在水里解冻
2.净锅，倒油，开火
3.油热后，倒入解冻且沥干水的鸡爪
4.鸡爪变色后，加入酒
5.翻炒片刻后，加入生抽
6.稍稍翻炒后，倒入水，水量以没过鸡爪为宜
7.加入盐
8.大火将水煮沸后，改成中火，煮8分钟后，改回大火收汁
9.等水差不多快收干后，出锅装盘
1、改中火煮鸡爪是为了煮烂易嚼，并且早加入盐可以将味道煮进去2、若觉得味道不够，可以加入糖和味精
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