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芒果慕斯杯

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芒果慕斯杯
好菜冰雪季 2017-12-06

芒果慕斯杯

准备时间：10分钟 烹饪时间：120分钟
步骤一

1.准备材料：三个中等大小的芒果、吉利丁2片、动物淡奶油200ML，吉利丁放入冰水中泡软

步骤二

2.将芒果切成丁待用

步骤三

3.将牛奶和芒果粒混合，倒入料理机中打成细腻的芒果糊

步骤四

4.将打好的芒果泥放入小锅中小火加热至起小泡，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，凉后加入5克的朗姆酒

步骤五

5.动物性淡奶油加30克白糖打成六七成发，即湿性发泡

步骤六

6.将打好的奶油加入冰透的芒果糊中，搅拌均匀

步骤七

7.将混合好的芒果泥装入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可

步骤八

8.取出表面放入切好的芒果粒，就可以美美的享受啦

步骤九

9.我用它和自制的核桃土司给孩子们做了个三明治的早餐

烹饪技巧

吉利丁片一定要用冰水泡软至充分吸收水分，放入前一定要挤干水份

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