茂茂爱厨艺
2017-01-20
1.材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
2.郫县豆瓣酱和冰糖备好待用。
3.上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
4.放入冰糖。
5.放入葱姜蒜翻炒。
6.放入牛肉块翻炒。
7.放入料酒翻炒。
8.放入枸杞子翻炒。
9.放入老抽翻炒。
10.把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
11.再放入江米米酒翻炒。
12.放入削好的土豆。
13.放入切好块的胡萝卜。
14.放入鸡精。
15.翻炒后，倒入高压锅中，高压20-30分钟。
16.出锅前，用盐调味即可。
17.上桌。
用高压锅高压，无需放入水。
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