弱水小小厨
2017-11-28
1.准备材料。
2.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
3.红椒和小青椒切圈，鸡蛋打散。
4.将西葫芦片沾一层面粉。
5.再蘸一层鸡蛋液。
6.放入平底锅中煎制。一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
7.小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。将煎好的西葫芦蘸食即可。
喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。也可以根据自己喜欢的口味，将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。
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