果酱食肉坊
2017-11-28
1.先做好披萨酱，放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱
2.辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起，放入面包机，启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍
3.排气松弛10分钟
4.弄成圆饼状，放入披萨盘里，继续室温发酵15分钟左右，现在天热，冷天要适当延伸时间
5.发酵面底的过程中处理其他原料，首先虾洗净
6.剥出虾仁，背部切开取出虾线
7.开水焯烫一下。这样容易摆放
8.马苏里拉切丝备用
9.火腿和青椒切丁
10.发酵好的面皮用叉子叉孔
11.涂抹一层披萨酱
12.撒上一层马苏里拉
13.铺上青椒和火腿丁
14.虾仁放上面
15.再撒上一层马苏里拉，此时再把马苏里拉剩约1/4左右，最后用
16.烤箱预热160度，烤15分钟
17.取出把剩余的马苏里拉全部撒上
18.继续烤5分钟。就可以切块享用啦
19.对角切块，看看马苏里拉拉丝的效果，哈哈，香味浓郁哦
虾仁焯水后容易摆放。不焯水也是可以的。
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