随心煮
2018-04-01
1. 一、饼胚部分：酵母粉溶于温水内，将除黄油以外的其他材料揉成面团，之后加入黄油揉到面团光滑。
2. 放置一旁让其发酵。
3. 二、酱料部分：将洋葱和蒜切成碎末。
4. 锅内放入黄油，融化后放入洋葱末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒匀后转大火收汁出锅待用。
5. 三、制作披萨：将发酵好的饼胚擀成8寸萨盘大小，放入盘内，（我没有披萨盘用微波炉烤盘代替的）。
6. 用叉子在饼胚上扎些小孔，防止饼胚鼓起。
7. 将炒好的酱料均匀的抹在饼胚上，撒些马苏里拉，大约20-30克。然后将准备好的馅料码放在上面，饼皮边缘刷些全蛋液。
8. 烤箱预热190度，中层20分钟后取出，将剩下的马苏里拉撒在上面。继续烘培5分钟左右，直到奶酪融化。
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