最懂你的胃
2017-12-11
1.花蛤洗净备用。
2.热锅放油。
3.油热后放入葱姜丝。
4.炒出葱姜的香味后放入黄豆酱煸炒出酱香。
5.放入少许红辣椒丝。
6.放入洗净的花蛤翻炒均匀，盖上锅盖。
7.大概5、6分钟花蛤的口都开了翻炒均匀就可以了。
花蛤要买跑沙跑干净的，否则吃起来有沙就影响食欲了。要是怕花蛤有沙的话在这里教大家几种方法可以让蛤快速的把里面的沙吐干净：一是加盐方法，还有用加麻油的方法可以让花蛤吐沙快速干净。还有一种方法，就是是水里加食用碱，大家可以一试。因为本来花蛤是在海水中生长的，又是酱爆的，所以就不用放咸盐了。
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