小溪美食坊
2017-12-23
1.食材：平菇。用剪刀剪去根部，洗净，用手撕成条状
2.猪肉洗净，切成片，用酒、淀粉和盐稍稍腌制一下
3.青椒去蒂，切成丝
4.净锅，倒油，开火
5.油热后，倒入肉片
6.肉片变色后，倒入少许酒
7.倒入平菇
8.翻炒片刻后，加入青椒丝
9.断生后，加入盐
10.八九成熟的时候，加入味精
11.稍稍炒制一下，即可出锅
随着盐的放入，平菇翻炒过程当中会析出，不需要担心会炒干
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平菇炒肉片