莉莉厨坊 2018-01-08

主料

• 牛腩500

辅料

• 玉米油适量
• 冰糖适量
• 葱适量
• 桂皮适量
• 豆瓣酱适量
• 大蒜适量
• 黄豆酱适量
• 盐适量

步骤一

1.牛腩用水泡一个小时后洗净切块 ，这样可以泡出肉里的血水

步骤二

2.准备黄豆酱，郫县豆瓣酱，大料花椒桂皮少许的冰糖和枸杞，蒜瓣，不喜欢吃辣的可以不放

步骤三

3.先用水炒一下牛肉块，去一下血沫

步骤四

4.焯好后用水冲一下放在一边

步骤五

5.炒锅热油放入牛肉加入黄豆酱辣酱煸炒一下

步骤六

6.加水烧开

步骤七

7.开锅后放入高压锅加入调味料

步骤八

8.加阀焖制20分钟

步骤九

9.焖制好的牛腩

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