1.将南瓜苗择好绿茎撕去外皮,花托花蕊不要
2.用手将叶子搓软同时也搓去细毛(花瓣要先分开不用搓)
3.用清水洗净
4.蒜头、辣椒切好备用
5.锅内放油爆香蒜头、辣椒
6.放入南瓜苗翻炒放盐加半汤勺清水
7.盖上盖子煮至水开再放一次油即可上碟
辣椒炒久些会辣些;叶子要用力搓软,别怕它痛;油稍微要比其它青菜放多些。
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