长不大的蘑菇
2017-12-01
1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取200克备用。
2.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。
3.冰箱冷藏静置20分钟。
4.分成30克左右小团。
5.压成薄饼后包入豆沙馅。
6.包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路。
7.少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
8.用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
9.大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。
竹蒸笼尺寸的选择：蒸笼尺寸选择一般根据锅的类型来选择。蒸锅：蒸笼尺寸在其内外径之间。炒锅：蒸笼尺寸小于炒锅开口直径。
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