柠檬下厨
2017-12-01
1.分离蛋黄和蛋白
2.蛋黄中加入白糖
3.加入水搅拌均匀
4.加入玉米油搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.搅拌均匀成蛋黄糊备用
7.蛋白中加入一半白糖
8.打成鱼眼泡
9.再加入一半的糖，打至干性发泡
10.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中
11.用橡皮刀轻轻搅拌均匀
12.把蛋黄糊全部倒入蛋黄糊中
13.充分的搅拌均匀
14.倒入模具中，震出气泡
15.放入烤箱140度烤60分钟
16.烤好后倒扣在烤网上，凉后脱模，切块即可食用
做的过程中，容器要无水无油
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