返回

「原创」黑椒牛排

首页 > 菜谱 > 黑椒牛排> 「原创」黑椒牛排
「原创」黑椒牛排
姜葱果味 2017-11-28

「原创」黑椒牛排

准备时间：120分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一
「原创」黑椒牛排做法图解1)

1.牛肉切1.5厘米厚

步骤二
「原创」黑椒牛排做法图解2)

2.用刀背把筋斩断，有松肉锤最方便了，正反两面锤几下，这样比较容易煎熟。

步骤三
「原创」黑椒牛排做法图解3)

3.撒盐，比心目中盐的份量再多一点点

步骤四
「原创」黑椒牛排做法图解4)

4.洒上玉米油，或其他味道小的食用油

步骤五
「原创」黑椒牛排做法图解5)

5.磨一点黑胡椒撒上，如此两面都撒上盐，油，黑胡椒，抹匀，腌制两小时

步骤六
「原创」黑椒牛排做法图解6)

6.腌制好的牛肉表面油亮

步骤七
「原创」黑椒牛排做法图解7)

7.烧热锅，一定要烧热！把腌制好的牛肉直接放锅里煎，不必放油。

步骤八
「原创」黑椒牛排做法图解8)

8.一面煎两分钟左右，这个过程中不要翻动。煎好一面翻过来煎另一面，大概八分熟即可盛出来。

步骤九
「原创」黑椒牛排做法图解9)

9.一茶匙鸡汁

步骤十
「原创」黑椒牛排做法图解10)

10.加两茶匙生抽

步骤十一
「原创」黑椒牛排做法图解11)

11.加少许黑胡椒拌匀

步骤十二
「原创」黑椒牛排做法图解12)

12.洒在煎好的牛排上，利用肉的温度把鸡汁融化开。

步骤十三
「原创」黑椒牛排做法图解13)

13.煎好的牛排放一分多钟，待肉略收缩，斜着片成片。当然整块装盘也可。

步骤十四
「原创」黑椒牛排做法图解14)

14.装盘后把多余的汁水洒在牛排上，趁热吃。如果吃到半程凉了，可以用微波炉加热半分钟，总之凉了味道不好，一定趁热吃。

烹饪技巧

牛肉一定要选好一点的肉，有一点点肥的眼肉吃起来口感才更好。刚开始煎不要乱翻动，否则容易煎烂煎牛排时，用手指按一下肉的硬度，拇指与无名指相掐，拇指下方肌肉的硬度与牛排硬度相当就是牛排七八分熟。这个程度是刚刚好的口感。也可以在牛排煎好后，利用锅的余温熔化一点无盐黄油或者洒一点儿红酒，或者其他自己喜欢的汁水。

低价天天有，点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围：火锅
火锅送上门，宅家吃大牌！人均只需35元，即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围：各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加，蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

黑椒牛排的其他做法

查看全部 >

热门推荐

其他人还在看

热门项目 热门标签
江西煲仔饭连锁加盟 炸鸡汉堡品牌排行榜 重庆熟食店连锁加盟 加盟正新鸡排大概需要多少费用 加盟鸡排店成本 水果店加盟的好处和坏处 小龙虾十大连锁品牌排行 卤味小龙虾加盟 成都十大冒菜加盟店排行榜 十大饮品店排名 米粉店加盟店10大品牌 奶茶连锁店十大品牌 柠檬工坊奶茶加盟费多少 猫十八烤鱼饭加盟现在还能做吗？ 烧烤摊需要准备什么 牛杂火锅加盟选那家好 煎饼加盟挣钱吗 卤货加盟 黄四爷剁椒拌饭快餐店在广州 串串香加盟前十名哪个好
展开更多
阿里烤肉店加盟 奶茶的加盟费是多少 火锅加盟店自助 奥尔良炸鸡加盟 甜品品牌排行榜 李记串串可以加盟吗 肉本家韩潮烤肉加盟 戈斯汀自助烤肉加盟流程是什么 什么奶茶店加盟好 蜀湘缘小火锅加盟优势 12元小火锅加盟 加盟烤鱼连锁店那家最好 加盟奶茶还是自己开好 甜品加盟费多少钱 考察加盟店问哪些问题 郑州火锅加盟连锁店 烤鱼店要多少钱 日式烤肉加盟品牌 奶茶加盟店2018 潮汕火锅加盟的多少钱 火锅店连锁加盟要多少钱 23元自助火锅加盟 熟肉店加盟 什么行业前景好 汉堡加盟费是多少 加盟汉堡得多少钱 奶茶的加盟费用 福宇记黄焖鸡加盟费用
展开更多