嘴馋族
2018-03-03
1.鲜蚕豆剥去厚厚的外皮。
2.清洗后放入锅中煮熟（也可用高压锅蒸熟，更省时）
3.再将煮熟的蚕豆剥去皮（真够麻烦的，剥两次皮呀，分量只剩下1/3了）
4.用工具将蚕豆捣成泥
5.火腿切成细小的粒
6.北豆腐搓碎成泥
7.将上述三种食材放入容器中
8.搅拌均匀
9.放入少许淀粉
10.加入一些盐，一定要少加，因为火腿已经有咸味
11.提成均匀大小的圆球，摆放在碟子里
12.上蒸锅大火蒸七八分钟即可
13.已经蒸熟啦
14.锅中放少许水
15.切入一点胡萝卜粒（装饰颜色，可以不放）
16.加点淀粉
17.搅均匀
18.煮开后即成芡汁
19.浇在蚕豆球上即可
蚕豆一定要煮熟才好剥皮、做泥豆腐的量需要依据蚕豆泥的粘度调整比例，保证不松散即可盐的量需要依据火腿的量及个人口味调节。
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